گزارش کارآموزی صنایع غذایی، کارخانه رب گلچین
بخشی از متن:
چگونگی و
چرائی تولید رب گوجه فرنگی این هدف بیانگر ساختار فنی و تکنولوژیکی
کارخانه خواهد بود که به خواننده در متن کمک خواهد کرد اولا با انواع
دستگاههای تولید رب و چگونگی کارکرد دستگاهها فضای لازم جهت استقرار
کارخانه نحوه مکان یابی، تأمین پرسنل موردنیاز و غیره کمک کند. دوماً : یک
اطلاعات کلی از فرایند تهیه رب از اولین مرحله دریافت گوجه تا آخرین مرحله
رب گوجه فرنگی به صورت تئوری در متن توضیح داده خواهد شد.
فهرست مطالب:
فصل اول
شناسایی روش تحقیق
طرح تحقیق
اهداف تحقیق
فرضیه ها:
روش های گردآوری اطلاعات
واژه های اختصاصی پروژه تحقیقی
زمان اجرا
مشکلات اجرا
فصل دوم
کلیات : موضوع و صنایع بسته بندی
مقدمه
تعریف صنایع غذایی:
مبحث مهم کنسروسازی
۲ دیدگاه در این مورد وجود دارد که عبارتند از
الف: دیدگاه کل در کنسروسازی
ب: دیدگاه جزئی در کنسروسازی
نظریه تجربی نیکلاس آیرت
تاریخچه شرکت تعاونی گلچین مغان
بررسی تحصلات کارکنان
مهندس آزمایشگاه
ماشین آلات و تجهیزات کارخانه با توضیح کارکرد آن
پاستوریزاسیون
فصل سوم
بررسی فرایند تولید رب گوجه فرنگی
طرز تهیه مواد اولیه مصرفی کارخانه
دریافت گوجه فرنگی
شستشوی مقدماتی
شستشوی اصلی گوجه فرنگی
نوار نقاله یا سورتینگ
خردکن یا منوپمپ:
دستگاه پخت اولیه (پری هیتر)
سیکلون یا فیلتراسیون دستگاه صافی
صافی مرحله یک
کانتی نیوس دو مرحله ای
(مخزن تغلیظ گوجه
پاستوریزاسیون
اتیکیت زنی و بسته بندی
بسته بندی رب گوجه فرنگی
برج خنک کننده
استقرار انبار کارخانه
انبار محصولات بسته بندی شده
انبار مواد اولیه
چگونگی نگهداری رب فله ای
کنترل کیفی
پرسنل یا نیروی انسانی شاغل در کارخانه
شستشوی دستگاها
فصل چهارم
نمودارها و لیست دستگاهها و دستگاهها
فصل پنجم
وضعیت نهائی وضعیت مطلوب چیکده
مشکلات کارخانه
انتقادات
پیشنهادات
منابع و مأخذ
ضمائم
این فایل شامل: صفحه نخست، فهرست مطالب و متن اصلی می باشد که با فرمت (word) در اختیار شما قرار می گیرد. (فایل قابل ویرایش است)
فایل دارای نمودار است
تعداد صفحات : 53
تعداد مشاهده: 2678 مشاهده
فرمت فایل دانلودی:.zip
فرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 53
حجم فایل:68 کیلوبایت
-
راهنمای استفاده:
مناسب جهت استفاده دانشجویان رشته صنایع غذایی
-
محتوای فایل دانلودی:
در قالب فایل word و قابل ویرایش
گزارش کارآموزی شیمی، داروسازی اسوه
قسمتی از متن:
کار آزمایشگاه شیمیایی عبارتست از اندازه گیری های شیمیایی و آزمایش های مواد اولیه واجزاء ورودی و محصولات در دست ساخت و فرآورده های ساخته شده به منظور حصول اطمینان از انطباق آنها با مصوبات رسمی دارو سازی و یا مشخصات داخل کارخانه.
کار آزمایشگاه شیمیایی عبارتست از اندازه گیری های شیمیایی و آزمایش های مواد اولیه واجزاء ورودی و محصولات در دست ساخت و فرآورده های ساخته شده به منظور حصول اطمینان از انطباق آنها با مصوبات رسمی دارو سازی و یا مشخصات داخل کارخانه.
واحد
میکروبیولوژیکی آزمایش های مختلفی، از جمله آزمایش های مخصوص آلودگی
میکروبیولوژیکی در مواد اولیه وارده و اجزاء مشخص شده را انجام میدهد،
شمارش میکروبی پلت ها که در حین عملیات استریل انجام می گیرد در انکوباتور
قرار داده شده و تحت نظر گرفته میشود. پیش از ترخیص محصول برای توزیع
آزمایش های مناسب استریلزا سیون روی کلیه ی اشکال ترکیبی خاص، از جمله
موارد تزریقی و داروهای چشمی تکمیل میشود. آزمایشگاه های کنترل کیفیت
غالباً دارای یک قسمت تحقیقاتی هستند که روش های آنالیز صحیح تر و اقتصادی
تر و دقیق تری را بوجود می آورد.
شیوه های آزمایش داخلی کارخانه برای داروها یا اجزاء غیر رسمی باید همواره نتایج یکنواختی بدست دهد، تا بتوان از بی خطری و تاثیر درمانی محصول نهایی اطمینان حاصل کرد. ابداع این ضوابط از وظایف مشترک قسمت های تحقیق و ابداع، تعیین مشخصات محصول و آزمایشگاه های کنترل کیفیت است.
تعیین و ایجاد روش های آزمایش مطمئن علمی، نیازمند مقررات کافی برای تعیین و بررسی قابلیت اعتماد و صحت و دقت، انجام روش های آزمایش و وسایل آزمایشگاهی مورد استفاده میباشد.
استفاده همزمان از چندین شیوه یا اندازه گیری بازیافت ها با استفاده از روش های استاندارد اضافه کردن مواد، یا تعیین مقدار در نمونه هایی با ارزش های معلوم که با دقت تهیه شده باشد. به منظور تعیین اندازه بازیافت ها برای تعیین انحراف استاندارد و همچنین برای تعیین میزان حساسیت آزمایش، آزمایش های مکرر لازم باید انجام شود.
شیوه های آزمایش داخلی کارخانه برای داروها یا اجزاء غیر رسمی باید همواره نتایج یکنواختی بدست دهد، تا بتوان از بی خطری و تاثیر درمانی محصول نهایی اطمینان حاصل کرد. ابداع این ضوابط از وظایف مشترک قسمت های تحقیق و ابداع، تعیین مشخصات محصول و آزمایشگاه های کنترل کیفیت است.
تعیین و ایجاد روش های آزمایش مطمئن علمی، نیازمند مقررات کافی برای تعیین و بررسی قابلیت اعتماد و صحت و دقت، انجام روش های آزمایش و وسایل آزمایشگاهی مورد استفاده میباشد.
استفاده همزمان از چندین شیوه یا اندازه گیری بازیافت ها با استفاده از روش های استاندارد اضافه کردن مواد، یا تعیین مقدار در نمونه هایی با ارزش های معلوم که با دقت تهیه شده باشد. به منظور تعیین اندازه بازیافت ها برای تعیین انحراف استاندارد و همچنین برای تعیین میزان حساسیت آزمایش، آزمایش های مکرر لازم باید انجام شود.
فهرست مطالب:
تاریخچه
مقدمه
اصول کلی و قوانین کنترل های آزمایشگاهی
آزمایش و ترخیص برای توزیع
دفتر گزارش مردودیت ها
اصول آزمایش پایداری
ارزیابی دارو با دو نوع آزمایش پایداری
تعیین میزان تغییرات متغیرهای اصلی در فرمولاسیون اشکال دارویی
موارد عدم مصرف دارو
عوامل ناپایداری و تخریب داروها
عوامل موثر در تخریب شیمیایی دارو
معیارهای فیزیکو شیمیایی در پایداری و پیش بینی پایداری
اشکال دارویی جامد
دیدگاههای پایداری در مورد سیستم های پراکنده
مطالعه پایداری و تعیین عمر مفید داروها
دلایل آزمایشات پایداری
نتیجه کلی از آزمایشات پایداری
ظروف نگهداری دارو
گزارش موردی از برخی فعالیتهای آزمایشگاه تحقیقات
ضمیمه
خوشبوکننده ها و چاشنی ها و رنگهای مورد استفاده در داروها
برخی از تعاریف و سرواژه ها وعلامتهای اختصاری در شیمی دارو
منابع
این فایل کاملا اصلاح شده و شامل: صفحه نخست، فهرست مطالب و متن اصلی می باشد و با فرمت (word) در اختیار شما قرار می گیرد. (فایل قابل ویرایش است)
تعداد صفحات : 88
تعداد مشاهده: 1821 مشاهده
فرمت فایل دانلودی:.zip
فرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 88
حجم فایل:172 کیلوبایت
-
راهنمای استفاده:
مناسب جهت استفاده دانشجویان رشته شیمی
-
محتوای فایل دانلودی:
در قالب فایل word و قابل ویرایش
نقشه بخش های شهرستان فیروزکوه
توضیحات:
بخش های شهرستان فیروزکوه (واقع در استان تهران)
شیپ فایل بخش های شهرستان فیروزکوه، در جدول توصیفی این شیپ فایل موارد زیر موجود است:
- نام هر بخش
- نام قسمت مرکزی هر بخش
- مساحت و محیط هر بخش به کیلومتر
- مساحت و محیط هر بخش به متر
این فایل در محیط نرم افزار جی آی اس قابل نمایش و قابل ویرایش می باشد.
تعداد مشاهده: 424 مشاهده
فرمت فایل دانلودی:.rar
فرمت فایل اصلی: shp
حجم فایل:13 کیلوبایت
-
راهنمای استفاده:
این شیپ فایل، در قالب یک فایل فشرده ارائه شده است که جهت استفاده ابتدا باید از حالت فشرده خارج شود.
-
محتوای فایل دانلودی:
یک لایه ی پولیگونی با پسوند "shp"
بررسی رئولوژی مواد پلیمری
چکیده:
در این پروژه ابتدا رئولوژی مواد پلیمری مورد بررسی قرار گرفته است. در ادامه آمیزه‌های پلیمری و روشهای تهیه این ترکیبات بیان و همچنین به بحث پیرامون شرایط سازگاری و امتزاج- پذیری و کریستالیزاسیون این نوع مواد پرداخته شده است.
رئولوژی آمیزه‌های پلیمری و معادلات تجربی و قوانین حاکم بر این ترکیبات از دیدگاه رئولوژیکی از جمله مطالب میباشد.
بحث خاصیت ویسکوالاستیک خطی در آمیزه‌های پلیمری و نتایج و معادلات دیفرانسیلی حاکم بر آن و بررسی آنها در مدلهای نظری چون ماکسول و کلوین و ... و همچنین روشهای اندازه گیری و تعیین عملکرد ویسکوالاستیک خطی از جمله بررسی‌هاست .
در نهایت رفتار ویسکوالاستیک آمیزه‌های پلیمری با استفاده از مدل امولسیون پالیرین برای تخمین مقاومت کشش سطحی بین اجزاء تشکیل دهنده یک آمیزه از طریق داده‌های تجربی بررسی شده و مدول پیچیده (G*) ترکیبات مذابی از طریق مقدار توزیع اندازه مواد تشکیل دهنده و مقدار نیروی کشش بین سطحی آنها محاسبه گردیده است.
سه آمیزه PS/PMM(80/20) و PS/PEMA -1(80/20) و PS/PEMA -2(70/30) مورد مقایسه و مدول ذخیره و افت آنها با پیشگویی های مدل امولسیون پالیرین قیاس گردیده است و این نتیجه حاصل می شود که:
حاکمیت مدل برای محدوده وسیع و کاملی از فرکانسها برقرار میباشد و این مدل برای این دسته از آمیزه‌ها در ناحیه ویسکوالاستیک خطی بخوبی و با خطای بسیار کمی پاسخگوست.
فهرست مطالب:
چکیده
فصل اوّل: رئولوژی مواد پلیمری
1-1 تاریخچه پیدایش رئولوژی
1-2 مواد از دیدگاه رئولوژی
1-2-1 پدیده‌های رئولوژیکی
1-2-2 تنش تسلیم در جامدات
1-2-3 تنش تسلیم در رئولوژی
1-2-4 تقسیم بندی مواد
فصل دوّم: آمیزه‌های پلیمری
2-1-1 مقدمه
2-1-2 تعاریف
2-1-3 روشهای تهیه آمیزه‌های پلیمری
2-1-4 رفتار اجزا آمیزه‌های پلیمری
2-1-5 امتزاج پذیری آمیزه‌های پلیمری
2-1-6 سازگاری آمیزه‌های پلیمری
2-1-7 سازگاری بواسطه افزودن کوپلیمر
2-1-8 روشهای تخمین سازگاری و امتزاج پذیری آمیزه‌ها و آلیاژهای پلیمری
2-1-9 کریستالیزاسیون آمیزه‌های پلیمری
2-2-1 رئولوژی پلیمرها
2-2-2 رئولوژی آمیزه‌های پلیمری
2-2-2-1 مقدمه
2-2-2-2 ویسکوزیته آمیزه‌ها و آلیاژهای پلیمری
2-2-2-3 معادلات تجربی ویسکوزیته آمیزه بر حسب غلظت سازنده‌های پلیمری
2-2-2-4 جریان برشی پایدار آمیزه‌های پلیمری
2-2-2-5 الاستیسیته مذاب آمیزه‌های پلیمری
فصل سوّم: خاصیت ویسکوالاستیک خطّی
3-1 مقدمه
3-2 مفهوم و نتایج از خاصیت خطی بودن
3-3 مدل ماکسول و کلوین
3-4 طیف افت یا آسایش
3-5 برش نوسانی
3-6 روابط میان توابع ویسکوالاستیک خطی
3-7 روشهای اندازه‌گیری
3-7-1 روشهای استاتیک
3-7-2 روشهای دینامیک: کشش نوسانی
3-7-3 روشهای دینامیک: انتشار موج
3-7-4 روشهای دینامیک: جریان ثابت
فصل چهارم: بررسی رفتار ویسکوالاستیک آمیزه های پلیمری با استفاده از مدل امولسیون پالیریَن
4-1 مقدمه
4-2 مدل پالیریَن (Palierne model)
4-3 نتایج تجربی و بحث
منابع و مراجع
تعداد مشاهده: 2389 مشاهده
فرمت فایل دانلودی:.zip
فرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 107
حجم فایل:1,416 کیلوبایت
-
راهنمای استفاده:
مناسب جهت استفاده دانشجویان رشته پلیمر
-
محتوای فایل دانلودی:
در قالب فایل word و قابل ویرایش
پایان نامه ارتباط فرهنگ سازمانی و سبک رهبری با خلاقیت اعضای هیأت علمی گروه های تربیت بدنی دانشگاه ها
پایان نامه بررسی ارتباط فرهنگ سازمانی و سبک رهبری با خلاقیت اعضای هیأت علمی گروه های تربیت بدنی در دانشگاه های منتخب کشور
چکیده:
امروزه عصر نوین مدیریت، کلیه مسئولان و دست‌اندرکاران سازمان‌ها را متوجه این واقعیت نموده است که برای دستیابی به حداکثر اثربخشی سازمانی به فکر استفاده از اندیشه‌های خلاق باشند. کامینگز و اولدهام (1997) دریافتند که حمایت مدیریت از افکار جدید با مشخصه‌های خلاقیت به ویژه در کارکنانی که مستعد خلاقیت می‌باشند، ارتباط دارد. آمابیل و گریسکیویز (1987) بر این عقیده‌اند که مدیران به عنوان عنصر مهمی از عوامل زمینه‌ای در محیط کار می‌باشند که بر خلاقیت اثر می‌گذارند. این پژوهش در پی پاسخ به این سوال است که آیا فرهنگ سازمانی و سبک رهبری در دانشکده‌ها و گروه‌های تربیت بدنی می‌توانند از اجزاء پیش‌بینی کننده و عوامل مرتبط با خلاقیت اعضای هیأت علمی باشند؟ هدف کلی از انجام این تحقیق، بررسی وجود یا عدم وجود ارتباط معنی‌دار بین فرهنگ سازمانی و سبک رهبری مدیران با خلاقیت اعضای هیأت علمی گروه‌های تربیت بدنی در دانشگاههای منتخب کشور است تا از این طریق و پس از مشخص شدن میزان خلاقیت و موارد پیش‌بین آن بتوان گام مؤثری در افزایش خلاقیت، در جامعه موردنظر برداشت. این پژوهش بر مبنای تئوری تریانیدز و سبک رهبری رابینز طراحی شده است. جامعه مورد مطالعه، شامل کلیه ی اساتید رشته تربیت بدنی دانشگاههای آزاد اسلامی منتخب کشور بودند. که تقریبا 360 نفر می باشند. که از بین آنها تعداد 186 نفر بعنوان نمونه انتخاب شدند. نتایج این پژوهش نشان داد که بین فرهنگ سازمانی و خلاقیت در جامعه تحت بررسی رابطه معنی داری وجود دارد همچنین بین سبک رهبری، فرهنگ سازمانی و خلاقیت در جامعه تحت بررسی رابطه معنی داری وجود دارد اما بین فرهنگ سازمانی و سبک رهبری رابطه معنی داری وجود نداشت. فرهنگ سازمانی و سبک رهبری آن پیش بینی کننده معنی داری برای خلاقیت در جامعه تحت مطالعه هستند که سهم عامل فرهنگ در پیش بینی خلاقیت در سازمان 40 درصد و سهم عامل فرهنگ سازمانی 27 درصد می باشد.
کلمات کلیدی: فرهنگ سازمانی، سبک رهبری، خلاقیت، اساتید تربیت بدنی، اساتید دانشگاه آزاد
فهرست مطالب:
چکیده
فصل اول: کلیات تحقیق
1-1- مقدمه
1-2- بیان مسئله
1-3- اهمیت و ضرورت انجام تحقیق
1-4- اهداف تحقیق
1-4-1- هدف کلی
1-4-2- اهداف ویژه
1-5- فرضیه‌های تحقیق
1-6- پیش‌فرض‌های تحقیق
1-7- محدودیت‌های تحقیق
1-7-1- محدودیت‌هایی که توسط محقق اعمال شده
1-7-2- محدودیت‌های خارج از کنترل محقق
1-8- تعریف واژه‌ها و اصطلاحات تخصصی
فصل دوم: مبانی نظری و پیشینه تحقیق
2-1- مبانی نظری تحقیق
2-2- فرهنگ سازمانی
2-2-1- تعریف فرهنگ
2-3-1- تعریف فرهنگ سازمانی
2-3-2- اهمیت فرهنگ سازمانی
2-3-3- سطح فرهنگ سازمان
2-3-4- الگوی وظایف فرهنگ سازمانی
2-4- انواع فرهنگ سازمانی
2-4-1- طبقه‌بندی هاریسون و هندی
2-4-2- طبقه‌بندی جفری سانی فیلد
2-4-3- طبقه بندی اقتضایی
2-4-4- طبقه‌بندی کتز دوریس و میلر
2-5- فرهنگ حاکم و خرده فرهنگ‌های سازمانی
2-6- الگوهای اساسی فرهنگ سازمانی
2-6-1- الگوی پارسونز
2-6-2- الگوی اوشی
2-6-3- الگوی لیت وین و استرینگر
2-6-4- الگوی کرت لوین
2-6-5- الگوی رابینز
2-6-6- الگوی حسن زارعی متین
2-6-7- الگوی منوچهر کیا
2-6-8- الگوی مارشال ساشکین
2-7- فرهنگ و خلاقیت
2-8- سبک‌های رهبری
2-8-1- تعاریف رهبری
2-8-2- شایستگی‌های رهبری
2-8-3- مکاتب رهبری
2-9- مکتب صفات شخصی
2-9-1- نگرش ابرمرد
2-9-2- نگرش ویژگی‌های شخصی
2-10- مکتب رفتاری
2-11- مکتب اقتضایی
2-12- خلاقیت
2-12-1- تعریف خلاقیت
2-12-2- تفاوت خلاقیت و نوآوری
2-13- نظریه‌های خلاقیت
2-13-1- نظریه کهن
2-13-2- نظریه‌ی تداعی‌گرایی و رفتارگرایی
2-13-3- نظریه انسان‌گرایی
2-13-4- نظریه عصب‌شناختی
2-14- فرآیند خلاقیت
2-14-1- فرآیند خلاقیت از نظر مالاگا
2-14-2- عوامل توسعه خلاقیت
2-14-3- عوامل مؤثر بر خلاقیت سازمانی
2-14-4- نقش مدیریت در خلاقیت
2-15- خلاصه و نتیجه‌گیری از مبانی نظری تحقیق
2-16- پیشینه تحقیق
2-16-1- تحقیقات انجام شده در ارتباط با موضوع تحقیق
2-16-1-1- تحقیقات مربوط به فرهنگ سازمانی و سبک رهبری
2-16-1-2- تحقیقات مربوط به خلاقیت، فرهنگ سازمانی و سبک رهبری
فصل سوم: روش تحقیق
3-1- روش تحقیق
3-2- روش تحقیق همبستگی دو متغیری
3-3- روش تحلیل رگرسیون
3-3-روش اجرای تحقیق
3-4- جامعه آماری
3-5- روش نمونه گیری
3-6- روش برآورد حجم نمونه
3-7- جمع آوری داده ها
3-8- ابزار گردآوری داده‌ها
3-8-1- پرسشنامه خلاقیت
3-8-2- پرسشنامه فرهنگ سازمانی
3-9- روایی پرسشنامه
3-10- اعتبار پرسشنامه
3-11- روشهای تجزیه و تحلیل داده ها
فصل چهارم: تجزیه و تحلیل داده ها
4-2-1- فرضیه اول
4-2-2- فرضیه دوم
4-2- بررسی فرضیات
4-2-3- فرضیه سوم
4-2-4- فرضیه چهارم
فصل پنجم: بحث و نتیجه گیری
5-1- مقدمه
5-2- خلاصه تحقیق
5-3- یافته های تحقیق
5-4- بحث و نتیجه گیری
5-6- پیشنهادهایی برای محققین دیگر
فهرست منابع و مآخذ
منابع فارسی
منابع لاتین
چکیده لاتین
فهرست جداول
فهرست اشکال
فهرست نمودارها
تعداد مشاهده: 919 مشاهده
فرمت فایل دانلودی:.doc
فرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 184
حجم فایل:6,715 کیلوبایت
-
راهنمای استفاده:
مناسب جهت استفاده دانشجویان رشته تربیت بدنی و مدیریت
-
محتوای فایل دانلودی:
در قالب فایل word و قابل ویرایش