گزارش کاراموزی در کارخانه سرکه سازی بصورت ورد در 25 صفحه قابل استفاده دانشجویان رشته صنایع غذایی
مقدمه
تولید سرکه
استفاده از سرکه در پخت و پز
سرکه مالت
سرکه سفید
سرکه حنایی رنگ
سرکه برنج
خاصیت پاک‌کنندگی
مصارف دارویی
گونه‌های سرکه
خواص سرکه سیب
تعریف سرکه
تاریخچه
چگونگی بیوشیمیائی تولید سرکه
مرحله استیکی
انواع سرکه و مواد اولیه سرکه سازی
سرکه میوه جات
سرکه مصنوعی
مراحل تهیه سرکه سیب شرایط لازم برای هر مرحله
انتخاب...