طرح توجیهی عملیات تهیة رب گوجه فرنگی
خلاصه اجرایی (مدیریتی):
در این طرح، سعی شده که برای یک واحد تولیدی رب گوجه فرنگی ارزیابی سرمایه، بازار کار و اشتغالزائی بررسی گردد. در بخش ارزیابی سرمایه گذاری طرح، سعی شده از حداقل امکانات لازم جهت تولید استعلام نرخ و نوع صورت گرفته و سپس هزینه شود.
در بخش بازار کار، تمام عوامل مؤثر بر تولید مطلوب و عرضه و فروش محصول بررسی شود تا سهم بیشتری از بازار در اختیار گرفته شود. اشتغالزائی طرح نیز به طور مستقیم و غیرمستقیم بررسی شده و سعی شده با عدم اتلاف سرمایه در بخش های دیگر اشتغالزایی مستقیم بیشتر مد نظر قرار گیرد.
فهرست مطالب:
خلاصه اجرایی (مدیریتی)
بخش اولیه (نمای ذهنی)
بیان آرمان های کسب و کار
بیان مأموریت کسب و کار
برنامه مدیریتی و سازماندهی
معرفی شرکاء و سهامداران
معرفی تیم مدیریت
معرفی تیم مشاوره
مزیت های رقابتی مدیریتی
نمودار سازمانی
توصیف کسب و کار
معرفی کسب و کار
معرفی محصول یا خدمت
تحلیل صنعت
نقاط ضعف اساسی
مدل کسب و کار
نقاط قوت اساسی
تهدیدات قابل ملاحظه
فرصت های قابل ملاحظه
تحلیل SWOT (قوت- ضعف- فرصت- تهدید)
برنامه بازار و بازاریابی
استراتژی بازاریابی
برآورد میزان تقاضای بازار
برآورد میزان عرضه رقبا
برآورد سهم بازار و میزان عرضه
برنامه عملیاتی
توصیف محصولات و خدمات
توصیف فرآیندهای تولید یا ارائه خدمات
الف: هزینه های ثابت تولیدی
مساحت ساختمانی مورد نیاز
هزینه زمین مورد نیاز
هزینه ساختمان مورد نیاز
تسطیح و محوطه سازی
تأسیسات
ابزارآلات و وسایل فنی و آزمایشگاهی
ماشین آلات و تجهیزات
وسایط نقلیه
وسایل اداری و کارگاهی
هزینه های پیش بینی نشده و متفرقه بخش «1»
هزینه های قبل از بهره برداری
استهلاک هزینه های سرمایه ای ثابت
نیروی انسانی مورد نیاز
سوخت و انرژی
تعمیرات و نگهداری
جدول هزینه های متغیر تولید
برنامه مالی
سرمایه در گردش برای سال اول
جمع کل سرمایه گذاری
منابع تامین سرمایه
سایر هزینه ها
محاسبه بهای تمام شده در ظرفیت کامل
برآورد قیمت فروش
برآورد درآمد فروش
برآورد هزینه های فروش
صورت حساب سود و زیان سال اول
جریان نقدینگی
پیش بینی ترازنامه در پایان سال اول
برنامه زمانبندی اجرای طرح کسب و کار
تعداد مشاهده: 1086 مشاهده
فرمت فایل دانلودی:.doc
فرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 36
حجم فایل:341 کیلوبایت
-
راهنمای استفاده:
مناسب جهت اجرای طرح کارآفرینی
مناسب جهت ارائه دانشجویی
-
محتوای فایل دانلودی:
در قالب word و قابل ویرایش
پاورپوینت خط تولید رب گوجه
مقدمه:
رب گوجه فرنگی از فرآورده های غذایی تبدیلی است که به عنوان عصاره گوجه فرنگی حاوی حجم زیادی از خواص یاد شده از گوجه فرنگی می باشد که به عنوان چاشنی در بیشتر غذاها مصرف می شود و طعم دهنده و رنگ دهنده ای منحصر به فرد می باشد. در گذشته ای نچندان دور هر کسی رب مورد مصرف خود را به صورت سنتی در منزل طبخ می نمود. در این روش سنتی گوجه ها را شسته و به مدت یک روز در آب خیس نموده و خورد می کنند و بعد از مدتی تحت فشار قرار داده تا آب گوجه فرنگی خارج شود سپس آن را در صافی ریخته تا آب گوجه فرنگی را از تفاله آن جدا کنند. پس از این مرحله آب صاف شده گوجه فرنگی را جوشانده تا غلیظ شود و رب گوجه فرنگی حاصل گردد و در ظروف سفالی و یا شیشه ای نگهداری کنند.
اما امروزه همانند همه عرصه های دیگر زندگی تکنولوژی به کمک بشر آمده تا رب گوجه فرنگی در بهداشتی ترین شرایط، عالیترین بسته بندی و در نهایت کیفیت به سهولت در دسترس همگان قرار گیرد.
فهرست مطالب:
مقدمه
خلاصه فرآیند تولید رب
شماتیک فرایند تولید محصول
پر کن رب در بشکه
دستگاه شستشو و سورتینگ گوجه
منو پمپ
هات بریک
کلدبریک
صافی
تغلیظ کننده کانتینیوس (Continues)
تغلیظ کننده بچ (Batch)
پاستوریزاتور (pasteurizator )
تونل پخت (پاستوریزاتور قوطی) Can Pasteurizator
منبع
تعداد مشاهده: 3063 مشاهده
فرمت فایل دانلودی:.rar
فرمت فایل اصلی: ppt
تعداد صفحات: 26
حجم فایل:770 کیلوبایت
-
راهنمای استفاده:
مناسب جهت استفاده دانشجویان رشته صنایع غذایی
-
محتوای فایل دانلودی:
در قالب فایل پاورپوینت و قابل ویرایش